" Mulher Brigadeiro "

STUDIO GOURMET

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Receita de Queijadinha!!!


Para os apaixonados por queijadinha, aqui está uma receita  do caderno da vovó.....
Espero que gostem!!!!

Ingredientes:

3 ovos

5 colheres (sopa) de manteiga

20 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

1 xícara (chá) de queijo mineiro curado ralado

200 g de coco ralado

Calda

1 xícara (chá) de açúcar



Modo de Preparo:

Peneire as gemas em uma tigela, junte as claras e bata com um batedor manual por 30 segundos. Junte a manteiga, o açúcar e o leite e mexa com uma colher até o açúcar derreter. Acrescente a farinha de trigo, uma colher por vez, misturando a cada adição com movimentos de baixo para cima, sem bater. Incorpore o queijo e o coco e misture até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em 15 forminhas de papel e arrume-as dentro de fôrmas de alumínio para empada. Asse em forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Retire. Para o preparo da calda, coloque em uma panela o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água. Leve ao fogo, sem parar de mexer, até o açúcar derreter. Pare de mexer e cozinhe por mais 5 minutos, ou até obter uma calda de fio meio grosso.
Retire do fogo e regue as queijadinhas ainda quentes. Se preferir, polvilhe as queijadinhas com coco em lascas ou com canela em pó.

Bom Apetite !!!!

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