sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Quer fazer um Panetone???



Aprenda a fazer o panetone brasileiro


Estava assistindo o Jornal Hoje, quando vi essa receita de panetone. Realmente maravilhosa!!!
Veja passo a passo no site da Rede Globo.

Panetone Brasileiro

Ingredientes:

- 500 gr. de farinha de trigo
- 50 gr. de fermento de pão
- 100 gr. de manteiga
- 100 gr. de açúcar
- 4 gemas
- 1 pitada de sal
- 1 colher (de café) de raspas de laranja
- 150 gr de castanha do Pará
- 150 gr de castanha de caju
- água (quantidade suficiente p/ atingir ponto de glúten)

Modo de preparo:
Misture 500 gramas de farinha de trigo, o fermento, um pouco de água e faça a esponja. Deixe descansar por 10 minutos. Junte os ingredientes: o restante da farinha, a manteiga, o açúcar, as gemas, o sal, as raspas de laranja. Fica uma massa bem macia. Deixe descansar por 20 minutos, coberta por um pano. Misture a castanha de caju e castanha do Pará. Divida a massa em dois pedaços iguais. Embole-os e deixe sobre superfície enfarinhada. Torne a embolá-los e coloque nas formas de panetone. Deixe crescer até faltar um dedo para encher a forma. Pegue uma lâmina, faça cortes nos panetones, puxe as suas abas para fora da forma. Leve para assar por 40 a 50 minutos, mais ou menos, em forno a 180ºC.

Dica:
Embale os panetones depois de cinco horas de assados. Para fazer o chocotone, troque as castanhas, por 200 gramas de gotas de chocolate. As gotas de chocolate devem estar geladas para que não derretam na hora do manuseio.


segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Querem aprender a fazer "whoopie"??

Terça-feira, dia 06 no programa Ó Gourmet ás 20:05 !!!!!
Não percam !!!! Mulher Brigadeiro ensinando passo a passo essa gostosura!!!!
Ou ao vivo pelo site www.otv.tv.br