domingo, 24 de julho de 2011

Receita da " Massa de Salmão"!!!

MASSA DI SALMONE -  Criada por Alessandra  Wiacek

Ingredientes

Para a massa

300 g de salmão cozido

1 xícara de farinha de trigo

½ xícara de farinha de aveia

1 xícara de leite

2 ovos

1 colher de chá de sal

Para o recheio

700 g de salmão

200g de requeijão cremoso

1 colher de óleo de soja

½ xícara de temperos picados juntos ( cebola; pimentão verde, amarelo e vermelho; gengibre em pó- uma pitada)

Modo de preparo

Para a massa

Bater bem no liquidificador todos os ingredientes da massa.

Aquecer uma frigideira untada com óleo, acrescentar uma concha da massa, inclinando a frigideira para os lados espalhando a massa. Deixa dourar um pouco em um lado apenas. Repetir com o restante da massa, untando de vez em quando a frigideira. Rende 12 discos.

Para o recheio

Refogar os temperos com o óleo. Acrescentar o salmão e um pouco de água. Refogar bem . Colocar o requeijão cremoso, mexer e desligar o fogo. Reserve.

Preparando o prato:

Coloque um disco, o recheio, outro disco, o recheio, outro disco e recheio por cima. Três discos intercalados com recheio. Rende 4 massas com 3 discos cada.

Sirva com tomates cereja e legumes passados na manteiga. Acompanha , se quiser, vinho branco.

P.S.: Use somente Salmão Fresco.

Rendimento:

4 porções

Tempo de preparo:

1h 30 min

Bom Apetite !!!

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