domingo, 31 de julho de 2011

Chocolate Quente Cremoso !!!!! Chuva, frio, cobertor...combinação perfeita para tomar um delicioso chocolate quente !!!

Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 Creme de Leite NESTLÉ® - Caixinha
  • 1 pau de canela

    Modo de Preparo


    Em um liquidificador, bata o leite com o Chocolate em Pó e o açúcar. Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Desligue, adicione o Creme de Leite NESTLÉ e mexa bem até ficar homogêneo. Retire a canela e sirva quente.


    Faz Bem Saber:

    Deixe seu Chocolate Quente ainda mais charmoso! Sirva com um pau de canela dentro da xícara, como se fosse uma colherinha.

    sábado, 30 de julho de 2011

    ESFIHA DE CARNE

    Ingredientes:

    Massa:

    1 colher (sopa) de açúcar

    1 colher (chá) de sal

    3 tabletes de fermento biológico fresco

    60 ml de óleo de soja

    4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

    Recheio:

    1 unidade de cebolas picadas

    500 gr de patinho moído

    1 xícara (chá) de tomate picado

    sal e pimenta síria

    2 colheres (sopa) de salsinha picada.



    Modo de Preparo:

    Misture o açúcar com o fermento até que o fermento se desintegre e fique líquido. Acrescente o sal, o óleo e 1 xícara (chá) de água morna. Acrescente a farinha aos poucos e quando estiver bem misturado, sove bastante. Divida a massa em porções do tamanho de uma noz. Reserve.

    Recheio:

    Misture a cebola, a carne e o tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte a salsinha e misture bem.

    Montagem:

    Abra a massa, com rolo de macarrão, no formato de um círculo. Recheie, feche unindo as beiradas, como uma esfiha, coloque-as em assadeira e pincele com a gema. Leve para assar em forno médio (180ºC) pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que estejam douradas

    quinta-feira, 28 de julho de 2011

    Ousadia Gastronômica!!!!

    Bolo e pratos salgados com chocolate !!!!

    Uma ousadia gastronômica coloca o chocolate não só no bolo, mas também em duas receitas que levam atum e caldo de peixe.

    De um olhada nessa receita :

    Tataki de atum

    200 g atum
    Sal e pimenta
    Mostarda Dijon em grãos
    Raspas de chocolate branco

    Temperar o atum com sal e pimenta a gosto e acrescentar a mostarda Dijon em grãos. Em uma frigideira bem quente, selar rapidamente o atum dos dois lados. Retirar do fogo, colocar em um recipiente e salpicar com raspas de chocolate branco, ou pedacinhos de chocolate.


    Se você quiser a receita do bolo Saint-Malo, acesse a reportagem do Bom Dia Brasil http://j.mp/rclUc2

    domingo, 24 de julho de 2011

    Receita da " Massa de Salmão"!!!

    MASSA DI SALMONE -  Criada por Alessandra  Wiacek

    Ingredientes

    Para a massa

    300 g de salmão cozido

    1 xícara de farinha de trigo

    ½ xícara de farinha de aveia

    1 xícara de leite

    2 ovos

    1 colher de chá de sal

    Para o recheio

    700 g de salmão

    200g de requeijão cremoso

    1 colher de óleo de soja

    ½ xícara de temperos picados juntos ( cebola; pimentão verde, amarelo e vermelho; gengibre em pó- uma pitada)

    Modo de preparo

    Para a massa

    Bater bem no liquidificador todos os ingredientes da massa.

    Aquecer uma frigideira untada com óleo, acrescentar uma concha da massa, inclinando a frigideira para os lados espalhando a massa. Deixa dourar um pouco em um lado apenas. Repetir com o restante da massa, untando de vez em quando a frigideira. Rende 12 discos.

    Para o recheio

    Refogar os temperos com o óleo. Acrescentar o salmão e um pouco de água. Refogar bem . Colocar o requeijão cremoso, mexer e desligar o fogo. Reserve.

    Preparando o prato:

    Coloque um disco, o recheio, outro disco, o recheio, outro disco e recheio por cima. Três discos intercalados com recheio. Rende 4 massas com 3 discos cada.

    Sirva com tomates cereja e legumes passados na manteiga. Acompanha , se quiser, vinho branco.

    P.S.: Use somente Salmão Fresco.

    Rendimento:

    4 porções

    Tempo de preparo:

    1h 30 min

    Bom Apetite !!!

    sábado, 23 de julho de 2011

    sexta-feira, 22 de julho de 2011

    Amanhã será a grande Final!!!

    Final do Festival de Inverno !!!!Amanhã!!!!! A Mulher Brigadeiro está na final com sua criação: Massa de Salmão!!!!

    sexta-feira, 15 de julho de 2011

    Bolo de cenoura da vovó !!!

    A receita é perfeita para acompanhar uma conversa durante a tarde !!!!!

    Ingredientes Para a massa
    - 1/2 xícara (chá) de óleo
    - 3 cenouras médias raladas
    - 4 ovos
    - 2 xícaras (chá) de açúcar
    - 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    - 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Para a cobertura
    - 1 colher (sopa) de manteiga
    - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
    - 1 xícara (chá) de açúcar
    - 5 colheres (sopa) de leite

    Modo de Preparo Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador. Primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes, menos o fermento. O fermento deve ser misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré aquecido (180°C) por 40 minutos.

    Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

    Rendimento: 12 pedaços

    Tempo de preparo: 20 minutos
    Tempo de cozimento: 40 minutos
    Tempo total: 1 hora

    segunda-feira, 11 de julho de 2011

    No studio do Marcelo Krelling !!!

    O brigadeiro vencedor da Nestlé esteve no studio do Marcelo Krelling...... Dêem uma olhada no portfolio deste maravilhoso fotógrafo, que consegue substituir a linguagem verbal em uma imagem apaixonante....!!!

    segunda-feira, 4 de julho de 2011

    Cookies de achocolatado !!! Lanchinho ideal para a criançada...

    Ingredientes

    100g de manteiga à temperatura ambiente
    3 colheres (sopa) de açúcar
    1 ovo
    1 xícara (chá) de achocolatado Ovo Maltine (100 g)
    1 colher (sobremesa) de fermento em pó
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    Açúcar para passar os cookies

    Preparo
    1. Em uma tigela média bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Junte o ovo misturando bem e, em seguida, o achocolatado Ovo Maltine e o fermento.

    2. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até obter uma massa que se desprenda das mãos. Modele 40 bolinhas e passe no açúcar.

    3. Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque as bolinhas e achate para moldar os cookies. Depois leve ao forno pré-aquecido à temperatura média (180 ºC) e asse por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar antes de guardar em potes.


    Rendimento: 40 porções

    Tempo de preparo: 10 minutos

    Tempo de forno: 10 minutos

    Dica: Para que os cookies fiquem crocantes por fora e úmidos por dentro, controle atentamente a temperatura correta e o tempo de forno.