terça-feira, 24 de maio de 2011

CBN ao vivo !!!

Hoje participei ao vivo na Rádio CBN......foi muito legal.......contei sobre a trajetória do meu brigadeiro.....levei para eles experimentarem durante a entrevista.......parece que adoraram !!!!

Como surgiu meu brigadeiro!!!

O restaurante estava lotado...os clientes fazendo pedidos...e meus dois filhos querendo comer algo que eu não possuia no local....Um queria brigadeiro e o outro pão de mel....o restaurante tinha especialidade alemã...nós tínhamos strudell e torta alemã de sobremesa.... Quando os clientes foram embora e eu, já super cansada e tendo que fazer o fechamento do dia, resolvi ir para a cozinha....Disse aos dois: vou fazer brigadeiro  e amanhã compro pão de mel....aí me veio a seguinte idéia: vou fazer um brigadeiro pão de mel....assim vocês ficam felizes e vamos embora...não vou enrrolar, vamos comendo de colher....eles toparam...Peguei as especiarias que eu gostava e com um toque mágico fiz a massa....Foi uma alquimia perfeita....eles amaram!!!! Até o concurso da Nestlé eu não havia divulgado a minha magia para ninguém....Agora esta minha criação está entre os 10 melhores brigadeiros do Brasil!!!!!!

segunda-feira, 23 de maio de 2011

Dia 27 na Record!!!!!

Finalistas da Nestlé !!!! Não percam....

Meu Brigadeiro!!!

Mais uma das minhas criações!!!!
Esse brigadeiro é inédito e possui uma sensação única. É completamente diferente de todos os outros, embora a base seja a mesma. A união das especiarias dá um toque de profunda magia e mistério que, unidas com o chocolate, tornam o sabor ousado e apaixonante.

 

INGREDIENTES

1 caixinha de leite moça
1 colher rasa de manteiga
180gr de chocolate ao leite picado Nestlé
uma pitada de cardamomo
uma pitada de cravo da índia em pó
uma pitada de essência - preferência de mel
uma pitada de canela em pó.

MODO DE PREPARO

Em uma panela derreta a manteiga. Desligue o fogo e acrescente todos os outros ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, com uma espátula para não grudar. Quando desprender do fundo da panela, retire do fogo, e despeje rapidamente em uma vasilha untada com manteiga. Deixe esfriar. Faça as bolinhas com a mão untada e passe no chocolate ao leite ralado. Coloque em lindas, lindas forminhas e bom apetite!!