sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Quer fazer um Panetone???



Aprenda a fazer o panetone brasileiro


Estava assistindo o Jornal Hoje, quando vi essa receita de panetone. Realmente maravilhosa!!!
Veja passo a passo no site da Rede Globo.

Panetone Brasileiro

Ingredientes:

- 500 gr. de farinha de trigo
- 50 gr. de fermento de pão
- 100 gr. de manteiga
- 100 gr. de açúcar
- 4 gemas
- 1 pitada de sal
- 1 colher (de café) de raspas de laranja
- 150 gr de castanha do Pará
- 150 gr de castanha de caju
- água (quantidade suficiente p/ atingir ponto de glúten)

Modo de preparo:
Misture 500 gramas de farinha de trigo, o fermento, um pouco de água e faça a esponja. Deixe descansar por 10 minutos. Junte os ingredientes: o restante da farinha, a manteiga, o açúcar, as gemas, o sal, as raspas de laranja. Fica uma massa bem macia. Deixe descansar por 20 minutos, coberta por um pano. Misture a castanha de caju e castanha do Pará. Divida a massa em dois pedaços iguais. Embole-os e deixe sobre superfície enfarinhada. Torne a embolá-los e coloque nas formas de panetone. Deixe crescer até faltar um dedo para encher a forma. Pegue uma lâmina, faça cortes nos panetones, puxe as suas abas para fora da forma. Leve para assar por 40 a 50 minutos, mais ou menos, em forno a 180ºC.

Dica:
Embale os panetones depois de cinco horas de assados. Para fazer o chocotone, troque as castanhas, por 200 gramas de gotas de chocolate. As gotas de chocolate devem estar geladas para que não derretam na hora do manuseio.


segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Querem aprender a fazer "whoopie"??

Terça-feira, dia 06 no programa Ó Gourmet ás 20:05 !!!!!
Não percam !!!! Mulher Brigadeiro ensinando passo a passo essa gostosura!!!!
Ou ao vivo pelo site www.otv.tv.br

segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Amanhã no Ó TV !!!!!!

Olá !!!! Amanhã, dia 29 de novembro às 20:10 h, no canal 11 da Ó TV - programa Ó Gourmet....
Não percam !!!! Brigadeiro Sensação !!!!! Vocês poderam fazer essa delícia passo a passo !!!!

domingo, 20 de novembro de 2011

Lançamento!!! Brigadeiro Panetone!!!


Está chegando o Natal !!! Que tal saborear "brigadeiro panetone", "brigadeiro chocotone" e "brigadeiro rabanada" ???.... Você não vai resistir a esse gostinho natalino....

sexta-feira, 11 de novembro de 2011

PÃO-DE-QUEIJO ESPECIAL !!!!!


Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

Leite

3 ovos

1 prato fundo de polvilho azedo

1 prato fundo de queijo ralado

Sal


Modo de Preparo:

Esfarinhar o polvilho com as mãos, juntando depois manteiga, ovos, sal, queijo, e ir adicionando o leite até formar massa de consistência mole. Enrolar em bolinhas e por em tabuleiro untado. Assar em forno. Se sobrar guardar em lata fechada para o dia seguinte.

quarta-feira, 2 de novembro de 2011

Bombocado Fácil !!!!


Ingredientes:


6 ovos

2 latas de leite condensado

2 pacotes de coco ralado de 100 gramas

1 colher de sopa (rasa) de pó royal



Modo de Preparo:

Misture bem os ovos (inteiros), acrescente o leite condensado e o coco ralado, mexa novamente, acrescente o pó royal e pronto! Asse em forma redonda com buraco untada com margarina e farinha. Asse por 35 minutos em forno convencional. (chama média)

terça-feira, 25 de outubro de 2011

terça-feira, 4 de outubro de 2011

TORTA DE LIMÃO !!!!!!

Ingredientes:

3 limões

2 latas de leite condensado

1 pacote biscoito maisena

2 colheres (sopa) manteiga

2 claras


Modo de Preparo:
Triture o biscoito maisena no liquidificador, depois misture com as 2 colheres (sopa) de manteiga até virar uma massa. Forre a massa numa forma de fundo removível, fure com um garfo o fundo da massa para não criar bolha, e leve ao forno médio por +/- 7 min. A seguir esprema e coe os 3 limões e misture-os bem com as 2 latas de leite condensado. Tire a massa do forno e coloque a mistura. Bata as 2 claras em neve, em ponto de suspiro, coloque por cima da mistura e leve ao forno para dourar as claras. Deixe esfriar e coloque na geladeira. Para enfeitar coloque raspas de limão por cima.

sábado, 24 de setembro de 2011

WHOOPIES !!!!! Agora também no nosso studio gourmet!!!

Você sabe o que são whoopies?
Eles são uma espécie de sanduíches doces, feitos com massa leve e bastante recheio.
O whoopie nasceu em uma comunidade Amish da Pensilvânia, as mães colocavam a guloseima na lancheira das crianças e quando eles a encontravam gritavam “whoopie!”, o que deu origem ao nome do doce. O mais tradicional é o de chocolate com recheio de marshmallow, mas já há boas variações com paçoca, brigadeiro, pistache, coco queimado, pão de mel e doce de leite.
Cada whoopie  é decorado de forma personalizada, ideal para festas de casamento, de aniversários....lembranças....decoração....acompanhando um café ou no chá da tarde..... O preço varia entre R$ 4 e R$ 4,80 a unidade.
E é claro, a equipe da "Mulher Brigadeiro" não poderia ficar de fora!!!!


sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Bolo Rápido de Microondas !!!!!


Ingredientes:

Massa:

5 ovos
5 colheres de sopa de açucar
5 colheres de sopa bem cheias de trigo
1 colher de sopa de fermento.

Calda:

1 lata de leite condensado
mesma medida de leite
200ml de leite de coco

Acabamento:

500ml de creme de leite batido (nata)
2 caixas de morango lavados e cortados.

Preparo:

Bate os ovos com o açucar, até ficar bem fofo. Acrescenta o trigo aos poucos e o fermento. Unte um pirex, coloque a massa e leve no micro por uns 8 minutos em potência 8.
Ainda quente coloca a  calda. Depois de frio decora com morangos e o chantili.

sexta-feira, 16 de setembro de 2011

SIRICAIA - Receita do caderno da vovó !!!!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

Canela em pó

1 litro de leite

1 colher (sopa) de manteiga

3 ovos

250 gramas de pão em fatias

1/2 queijo minas em fatias


Modo de Preparo:

Pôr num pirex untado uma camada de fatias de pão com manteiga e outra de fatias de queijo. Bater no liquidificador os ovos, açúcar, leite e canela. Despejar lentamente sobre o pão e o queijo, para que fiquem bem embebidos. Levar ao forno quente até corar. Servir quente.


quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Spaghetti Alla Palma !!!


Spaghetti de Pupunha
Pomodoro Concassé
Filé Aromático
Aspargo Crocante

Prato inspirado nas aulas do Chef Bressa , Chef Celso e  Chef Dirceu !!!!!! Ficou ótimo!!!

segunda-feira, 5 de setembro de 2011

segunda-feira, 29 de agosto de 2011

BRIGADEIRÃO



Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 medida de leite

1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

4 ovos

Manteiga para untar

Chocolate ralado para decorar



Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas. Misture levemente as claras batidas em neve despeje em forma própria para pudim, untada com manteiga. Asse em banho-maria, em forno médio por 1 hora. Desenforme depois de gelado. Salpique chocolate ralado por toda superfície.

segunda-feira, 22 de agosto de 2011

Burning Burger e Mulher Brigadeiro !!!

Agora quando você pedir um delicioso sanduíche na melhor hamburgueria delivery de Curitiba pode pedir também o melhor brigadeiro do Brasil eleito pela Nestlé!!!!




segunda-feira, 15 de agosto de 2011

Receita da Semana!!!! Empadinha de Liquidificador !!!!!

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de requeijão
1 colher (sobremesa) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de fermento

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois, unte as forminhas próprias para empadinhas, coloque massa até a metade e, em seguida, o que escolheu para o recheio e complete com a massa até tampar o recheio. Leve para assar em forno pré-aquecido até que fiquem douradinhas.
Dica: Antes de levá-las ao forno, encha todas as forminhas, arrume-as em uma assadeira uma ao lado da outra e leve-as para assar. São fáceis e deliciosas!
Dica: Use o que preferir para rechear a empada: frango desfiadinho, cubinhos de queijo, cubinhos de presunto, pedacinhos de palmito.


sábado, 6 de agosto de 2011

Domingo::: Dia de CHURRASCO !!!!!!

Sol e Domingo......Perfeito para um churrasco!!!

Que tal incrementar a sua carne com algumas dicas valiosas que fogem do tradicional e impressionam os convidados ???

Para diferenciar um pouco, você pode usar peito de frango, em vez das asinhas e da coxa. Ele é mais bonito e tem menos gordura.
Pescados também podem ser assados na brasa, então a dica é marinar com limão, azeite de oliva, salsinha e vinho branco, 20 minutos é o suficiente.
E a predileta!!!
Maminha na manteiga:  Derreta um pote de manteiga na panela, adicione um vidro de mostarda e sal a gosto....faça um molho.....Coloque a maminha no espeto, passe o molho, deixe dourar...vá cortando a carne, como se estivesse descascando, passe mais molho e vá assando...e claro que..

Bom Apetite !!!

terça-feira, 2 de agosto de 2011

Segredinhos na Cozinha!!!!

BATATA FRITA SEQUINHA

Para que as batatas fritas fiquem bem sequinhas, depois de cortadas, coloque-as em água fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em água com gelo.
Escorra bem, frite em bastante óleo e escorra em papel-toalha.


CHEIRO DE FRITURA

Frituras deixam um cheiro desagradável que fica impregnado na cozinha. Para remediar, coloque meia colher (chá) de canela em pó em uma frigideira seca, aqueça e deixe alguns minutos. O cheiro desaparece e o aroma de canela perfuma a casa por um bom tempo.

domingo, 31 de julho de 2011

Chocolate Quente Cremoso !!!!! Chuva, frio, cobertor...combinação perfeita para tomar um delicioso chocolate quente !!!

Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 Creme de Leite NESTLÉ® - Caixinha
  • 1 pau de canela

    Modo de Preparo


    Em um liquidificador, bata o leite com o Chocolate em Pó e o açúcar. Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Desligue, adicione o Creme de Leite NESTLÉ e mexa bem até ficar homogêneo. Retire a canela e sirva quente.


    Faz Bem Saber:

    Deixe seu Chocolate Quente ainda mais charmoso! Sirva com um pau de canela dentro da xícara, como se fosse uma colherinha.

    sábado, 30 de julho de 2011

    ESFIHA DE CARNE

    Ingredientes:

    Massa:

    1 colher (sopa) de açúcar

    1 colher (chá) de sal

    3 tabletes de fermento biológico fresco

    60 ml de óleo de soja

    4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

    Recheio:

    1 unidade de cebolas picadas

    500 gr de patinho moído

    1 xícara (chá) de tomate picado

    sal e pimenta síria

    2 colheres (sopa) de salsinha picada.



    Modo de Preparo:

    Misture o açúcar com o fermento até que o fermento se desintegre e fique líquido. Acrescente o sal, o óleo e 1 xícara (chá) de água morna. Acrescente a farinha aos poucos e quando estiver bem misturado, sove bastante. Divida a massa em porções do tamanho de uma noz. Reserve.

    Recheio:

    Misture a cebola, a carne e o tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte a salsinha e misture bem.

    Montagem:

    Abra a massa, com rolo de macarrão, no formato de um círculo. Recheie, feche unindo as beiradas, como uma esfiha, coloque-as em assadeira e pincele com a gema. Leve para assar em forno médio (180ºC) pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que estejam douradas

    quinta-feira, 28 de julho de 2011

    Ousadia Gastronômica!!!!

    Bolo e pratos salgados com chocolate !!!!

    Uma ousadia gastronômica coloca o chocolate não só no bolo, mas também em duas receitas que levam atum e caldo de peixe.

    De um olhada nessa receita :

    Tataki de atum

    200 g atum
    Sal e pimenta
    Mostarda Dijon em grãos
    Raspas de chocolate branco

    Temperar o atum com sal e pimenta a gosto e acrescentar a mostarda Dijon em grãos. Em uma frigideira bem quente, selar rapidamente o atum dos dois lados. Retirar do fogo, colocar em um recipiente e salpicar com raspas de chocolate branco, ou pedacinhos de chocolate.


    Se você quiser a receita do bolo Saint-Malo, acesse a reportagem do Bom Dia Brasil http://j.mp/rclUc2

    domingo, 24 de julho de 2011

    Receita da " Massa de Salmão"!!!

    MASSA DI SALMONE -  Criada por Alessandra  Wiacek

    Ingredientes

    Para a massa

    300 g de salmão cozido

    1 xícara de farinha de trigo

    ½ xícara de farinha de aveia

    1 xícara de leite

    2 ovos

    1 colher de chá de sal

    Para o recheio

    700 g de salmão

    200g de requeijão cremoso

    1 colher de óleo de soja

    ½ xícara de temperos picados juntos ( cebola; pimentão verde, amarelo e vermelho; gengibre em pó- uma pitada)

    Modo de preparo

    Para a massa

    Bater bem no liquidificador todos os ingredientes da massa.

    Aquecer uma frigideira untada com óleo, acrescentar uma concha da massa, inclinando a frigideira para os lados espalhando a massa. Deixa dourar um pouco em um lado apenas. Repetir com o restante da massa, untando de vez em quando a frigideira. Rende 12 discos.

    Para o recheio

    Refogar os temperos com o óleo. Acrescentar o salmão e um pouco de água. Refogar bem . Colocar o requeijão cremoso, mexer e desligar o fogo. Reserve.

    Preparando o prato:

    Coloque um disco, o recheio, outro disco, o recheio, outro disco e recheio por cima. Três discos intercalados com recheio. Rende 4 massas com 3 discos cada.

    Sirva com tomates cereja e legumes passados na manteiga. Acompanha , se quiser, vinho branco.

    P.S.: Use somente Salmão Fresco.

    Rendimento:

    4 porções

    Tempo de preparo:

    1h 30 min

    Bom Apetite !!!

    sábado, 23 de julho de 2011

    sexta-feira, 22 de julho de 2011

    Amanhã será a grande Final!!!

    Final do Festival de Inverno !!!!Amanhã!!!!! A Mulher Brigadeiro está na final com sua criação: Massa de Salmão!!!!

    sexta-feira, 15 de julho de 2011

    Bolo de cenoura da vovó !!!

    A receita é perfeita para acompanhar uma conversa durante a tarde !!!!!

    Ingredientes Para a massa
    - 1/2 xícara (chá) de óleo
    - 3 cenouras médias raladas
    - 4 ovos
    - 2 xícaras (chá) de açúcar
    - 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    - 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Para a cobertura
    - 1 colher (sopa) de manteiga
    - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
    - 1 xícara (chá) de açúcar
    - 5 colheres (sopa) de leite

    Modo de Preparo Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador. Primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes, menos o fermento. O fermento deve ser misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré aquecido (180°C) por 40 minutos.

    Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

    Rendimento: 12 pedaços

    Tempo de preparo: 20 minutos
    Tempo de cozimento: 40 minutos
    Tempo total: 1 hora

    segunda-feira, 11 de julho de 2011

    No studio do Marcelo Krelling !!!

    O brigadeiro vencedor da Nestlé esteve no studio do Marcelo Krelling...... Dêem uma olhada no portfolio deste maravilhoso fotógrafo, que consegue substituir a linguagem verbal em uma imagem apaixonante....!!!

    segunda-feira, 4 de julho de 2011

    Cookies de achocolatado !!! Lanchinho ideal para a criançada...

    Ingredientes

    100g de manteiga à temperatura ambiente
    3 colheres (sopa) de açúcar
    1 ovo
    1 xícara (chá) de achocolatado Ovo Maltine (100 g)
    1 colher (sobremesa) de fermento em pó
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    Açúcar para passar os cookies

    Preparo
    1. Em uma tigela média bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Junte o ovo misturando bem e, em seguida, o achocolatado Ovo Maltine e o fermento.

    2. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até obter uma massa que se desprenda das mãos. Modele 40 bolinhas e passe no açúcar.

    3. Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque as bolinhas e achate para moldar os cookies. Depois leve ao forno pré-aquecido à temperatura média (180 ºC) e asse por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar antes de guardar em potes.


    Rendimento: 40 porções

    Tempo de preparo: 10 minutos

    Tempo de forno: 10 minutos

    Dica: Para que os cookies fiquem crocantes por fora e úmidos por dentro, controle atentamente a temperatura correta e o tempo de forno.

    quinta-feira, 30 de junho de 2011

    Que tal uma sopa no frio !!!!

    SOPA RÁPIDA DA VOVÓ CELY




    Ingredientes:
    1 cubinho de caldo de galinha;
    1 litro de água;
    Farinha de milho (mais ou menos 8 colheres de sopa).

    Sobras de frango cozido ou assado.


    Modo de Preparo:
    Coloque a água para ferver. Dissolva o cubinho de caldo de galinha. Vá colocando a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre, até que engrosse (a gosto de quem vai tomar). Experimente o tempero. Se precisar, coloque mais caldo de galinha. Coloque pedaços pequenos de galinha, deixe ferver e sirva quente.

    domingo, 26 de junho de 2011

    Aqui está a receita premiada !!!

    INGREDIENTES

    1 caixinha de leite moça
    1 colher rasa de manteiga
    180gr de chocolate ao leite picado Nestlé
    uma pitada de cardamomo /
    uma pitada de cravo da índia em pó
    uma pitada de essência - preferência de pão de mel /
    uma pitada de canela em pó.

    MODO DE PREPARO

    Em uma panela derreta a manteiga. Desligue o fogo e acrescente todos os outros ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, com uma espátula para não grudar. Quando desprender do fundo da panela, retire do fogo, e despeje rapidamente em uma vasilha untada com manteiga. Deixe esfriar. Faça as bolinhas com a mão untada e passe no chocolate ao leite ralado. Coloque em lindas, lindas forminhas e bom apetite!!

    sexta-feira, 17 de junho de 2011

    Mulher Brigadeiro vai na sua festa !!!!

    Para aqueles que não resistem ao brigadeiro feito na hora, a " Mulher Brigadeiro" vai na sua festa. Você escolhe o sabor e a cobertura e nós enrolamos na hora para comer. Uma verdadeira delícia !!!

    Quer saber mais??
    É só entrar em contato conosco no e-mail: melhorbrigadeirodobrasil@hotmail.com
    Orçamento sem compromisso...

    quinta-feira, 16 de junho de 2011

    Revista Bom Gourmet !!!

    Pessoal, a matéria ficou simplismente magnífica !!!!
    Só de ver, já brilham os olhos....
    Imaginem experimentar todas as delícias citadas na revista.

    Quem não viu, ainda da tempo...é só entrar no site do bom gourmet - gazeta do povo..

    quarta-feira, 15 de junho de 2011

    BOM GOURMET - Gazeta do Povo !!!

    Amanhã, na Gazeta do Povo - Revista Bom Gourmet - reportagem sobre " brigadeiros"...
    Não deixem de ler essa delícia de reportagem !!!

    Olá crianças !!! Aqui está um delicioso bombom que vocês podem fazer sozinhas para suas mamães e papais ! Eles vão adorar...

    Bombom Super Fácil

    Ingredientes
    -1 lata de nescau
    -1 lata de leite ninho
    -2 latas de leite condensado

    Coloque em uma vasilha grande, as 2 latas de leites condensado.
    Aos poucos, acrescente o nescau e mexa com uma colher.
    Quando terminar o nescau, faça o mesmo com o leite ninho.
    Chegará um ponto que não dará mais para mexer com a colher, quando chegar nesse ponto, comece a mexer com as mãos até ficar de uma forma que vocês consigam fazer bolinhas.
    Aquelas, iguais de brigadeiro.

    Simples e gostosa essa receita !! Gostaram crianças?? Então, mãos na massa!!!

    terça-feira, 14 de junho de 2011

    Essa receita me lembra a Rafa e a Yaya...Vamos pedir para a mamãe fazer essa gostosura??

    FATIAS DE CHOCOLATE

     




    Ingredientes:

    2 xícaras (chá) de açúcar

    2 colheres (sopa) de chocolate em pó

    3 xícaras (chá) de farinha de trigo

    1 colher (sobremesa) de fermento em pó

    1 xícara (chá) de leite

    2 colheres (sopa) cheias de margarina

    3 ovos, sendo as claras em neve

    1 pitada de sal



    Modo de Preparo:

    Bater a margarina, o açúcar e as gemas. Acrescentar os outros ingredientes, e por último as claras batidas em neve. Por em tabuleiro untado e assar em forno quente. Depois de assado, cobrir com a cobertura de chocolate. Deixar secar e cortar em quadradinhos.

    segunda-feira, 13 de junho de 2011

    BEIJINHO DE CÔCO

    Ingredientes:

    1 lata de leite ninho pequena

    A mesma medida de açúcar refinado

    2 garrafas de leite de côco

    1 pacote de socôco



    Modo de Preparo:

    Misturar o leite ninho, o açúcar, o pacote de socôco e 1 garrafa de leite de côco e a outra usar ± a metade acrescentando aos poucos até o ponto de enrolar. Passar no açúcar refinado e colocar em forminhas de papel e um cravo.

    sexta-feira, 10 de junho de 2011

    BOLO CREMOSO DE MILHO VERDE

    Nessa época de comemorações juninas, que tal um bolo delicioso de milho??

    Ingredientes:
    2 xícaras (chá) de milho verde
    2 xícaras (chá) de açúcar
    1 xícara (chá) de leite
    1 xícara (chá) de leite de côco
    3 colheres (sopa) de manteiga
    4 colheres (sopa) de queijo ralado
    3 ovos inteiros
    5 colheres (sopa) de farinha de trigo

    Modo de Preparo:
    Bater todos os ingredientes no liquidificador, misturar levemente 1 colher de fermento em pó, colocar em forma untada e levar ao forno para assar.
    Obrigada Tia Zélia, por enviar essa charmosa receita!!!

    quinta-feira, 9 de junho de 2011

    FONDUE DE QUEIJO

    Ingredientes:
    400 g de queijo gruyére ralado
    200 g de queijo emmenthal ralado
    1 dente de alho sem casca partido ao meio
    1 xícara (chá) de vinho branco
    1 colher (chá) de suco de limão
    2 colheres (chá) de maisena
    4 colheres (sopa) de leite
    4 colheres (sopa) de vodca
    3 pitadas de pimenta-do-reino
    1 pitada de noz-moscada

    Modo de Preparo:
    Esfregue o alho na parte interna de uma panela própria para fondue. Coloque o vinho e o suco de limão e leve ao fogo até amornar. Reduza o fogo, junte os queijos e mexa bem até começar a derreter. Adicione a maisena dissolvida no leite e continue a cozinhar, mexendo sem parar, em movimentos na forma de 8 para o queijo não ficar em ponto de fio. Acrescente a vodca, a pimenta e a noz-moscada e misture por mais 2 minutos, ou até ficar cremoso. Transfira a panela para o fogareiro e leve à mesa. A fondue deve continuar a ferver. Sirva com pedaços de pão, de preferência os de casca dura, como o pão italiano. Espete-os no garfo próprio para fondue e mergulhe no queijo.
    Esse delicioso fondue foi elaborado pela nossa querida Tia Zélia- DB...simplesmente dos deuses!!!

    quarta-feira, 8 de junho de 2011

    Nesse Frio....Que tal....

    Bolinho de chuva ??

    1 lata de leite condensado
    2 colheres de sopa de margarina
    2 ovos
    1 colher de sopa de fermento em pó
    3 xícaras de farinha de trigo

    Preparo:

    Numa tigela misture todos os ingredientes, colocando por último o fermento. Deixe descansar por 10 minutos. Frite em colheradas no óleo não muito quente. Caso queira, passe no açucar e na canela...Hummmm!!! Com um cafezinho, a tarde fica mais colorida....bjs

    (receita retirada do site mais você)

    terça-feira, 7 de junho de 2011

    domingo, 5 de junho de 2011

    sábado, 4 de junho de 2011

    Gourmet !!!

    Gourmet é o nome que se dá a uma cozinha ou produto alimentar (incluindo bebidas) que estejam associados à ideia de haute cuisine ou alta cozinha, evocando assim um ideal cultural, associado com as artes culinárias. Assim diz-se gourmet quando este é de alta qualidade e está reservado a paladares mais avançados e a experiências gastronómicas mais elaboradas.  A palavra gourmet tem ascendência francesa e o seu significado original designava os bons apreciadores de vinho, os verdadeiros conhecedores. Actualmente já faz parte do vocabulário português e alargou o seu âmbito a tudo o que se relaciona com os prazeres da mesa, sempre na perspectiva da autenticidade e da qualidade.

    Em Breve !!!

    MULHER  BRIGADEIRO

        Gourmet e café

    terça-feira, 24 de maio de 2011

    CBN ao vivo !!!

    Hoje participei ao vivo na Rádio CBN......foi muito legal.......contei sobre a trajetória do meu brigadeiro.....levei para eles experimentarem durante a entrevista.......parece que adoraram !!!!

    Como surgiu meu brigadeiro!!!

    O restaurante estava lotado...os clientes fazendo pedidos...e meus dois filhos querendo comer algo que eu não possuia no local....Um queria brigadeiro e o outro pão de mel....o restaurante tinha especialidade alemã...nós tínhamos strudell e torta alemã de sobremesa.... Quando os clientes foram embora e eu, já super cansada e tendo que fazer o fechamento do dia, resolvi ir para a cozinha....Disse aos dois: vou fazer brigadeiro  e amanhã compro pão de mel....aí me veio a seguinte idéia: vou fazer um brigadeiro pão de mel....assim vocês ficam felizes e vamos embora...não vou enrrolar, vamos comendo de colher....eles toparam...Peguei as especiarias que eu gostava e com um toque mágico fiz a massa....Foi uma alquimia perfeita....eles amaram!!!! Até o concurso da Nestlé eu não havia divulgado a minha magia para ninguém....Agora esta minha criação está entre os 10 melhores brigadeiros do Brasil!!!!!!

    segunda-feira, 23 de maio de 2011

    Dia 27 na Record!!!!!

    Finalistas da Nestlé !!!! Não percam....

    Meu Brigadeiro!!!

    Mais uma das minhas criações!!!!
    Esse brigadeiro é inédito e possui uma sensação única. É completamente diferente de todos os outros, embora a base seja a mesma. A união das especiarias dá um toque de profunda magia e mistério que, unidas com o chocolate, tornam o sabor ousado e apaixonante.

     

    INGREDIENTES

    1 caixinha de leite moça
    1 colher rasa de manteiga
    180gr de chocolate ao leite picado Nestlé
    uma pitada de cardamomo
    uma pitada de cravo da índia em pó
    uma pitada de essência - preferência de mel
    uma pitada de canela em pó.

    MODO DE PREPARO

    Em uma panela derreta a manteiga. Desligue o fogo e acrescente todos os outros ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, com uma espátula para não grudar. Quando desprender do fundo da panela, retire do fogo, e despeje rapidamente em uma vasilha untada com manteiga. Deixe esfriar. Faça as bolinhas com a mão untada e passe no chocolate ao leite ralado. Coloque em lindas, lindas forminhas e bom apetite!!